味噌づくり　みんな愛おしくなる

おはなし会の次は、レッスン、そして、 家族みんなで味噌づくり。 北海道に来てからは作れていなかった味噌。 実に7年ぶり。 波佐見に住んでいた頃は、 一度に60キロ仕込んだこともあったけれど 今回は出来上がり約24キロ。 自分たちで育てた大豆も使って。 ゆでた大豆が案外硬くて、足で踏んでつぶしました。 暮らしの仕事を、こうして、家族がともに力を合わせてやっていることが …

続きを読む