10月のお菓子のご案内

【10月のお菓子のご案内】～豊漁祝い、勢ぞろい～

今年は、さんまやイワシが豊漁だそうですね。
美呆でも、秋になると豊漁を祝うケーキを作ります。
そう「へヴァケーキ」です。
これは、いわしの豊漁をお祝いして作るイギリスの郷土菓子です。
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このお菓子は、沖にイワシの群れが見えた時、奥さんが漁師の旦那に、「行っといで！」 と声をかけ、 漁を終えた旦那が帰ってくる間に、ダダダっと勢いよく作るお菓子だそうです。（僕はそんなに勢いよくつくれないんですが）

表面に散りばめられた黒い粒はイワシを、網目は漁の網を模しているそうです。
黒い粒は、本来はレーズンだそうですが、美呆ではカカオニブを散らしています。
何とも、芳醇で美味しいケーキです。
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また今月は、戸谷さんのバイオダイナミック農法のきな粉を使った、「戸谷きなこさん」もあります。 この春大好評だった「戸谷きなこさん」。
先日、戸谷さんに「きな粉ありますか？」と尋ねたら、「ちょうど焙煎したものがありまして」と、グッドタイミング。出来立て、ほやほやの味をどうぞ。
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それから、秋の定番「かぼちゃケーキ」。
これもパウンド型が新しくなって大きくなったので、よりふんわり感が楽しめます。
実のところ、このかぼちゃケーキが、一番美呆の家庭的な味だなと思っております。
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そして赤目自然農塾の思い出が詰まった「妙なるクッキー」。
これ、今月、本当に美味しく焼けましたよ。是非食べてみてほしいです。
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それから、しばらくお休みしていた、大定番の「常夏ピアノ」もあります。
「常夏 ピアノはないんですか？」と度々お問い合わせをいただきましたが、ようやく今月登場いたします。お待たせしてごめんなさい！
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そして…地中海に浮かぶコルシカ島の郷土菓子、「カニストレリ」。
栗を使ったお菓子ですから、これもやっぱり秋になったら食べたいですよね。
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10月のお菓子はかなり、勢揃いのラインナップとなりました。
焼き菓子の美味しくなるこの季節、是非お買い求めください。
ご注文お待ちしております。
以下、発送日などの詳細です。


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ご注文受付は10月３日(金)15:00より。
「美呆」BASEショップをご覧ください。
メールやお手紙でも受け付けています。

発送予定日は、10月8日(水)です。
在庫があれば、その後もお送りできます

来週からこちらはぐっと冷え込むそうです。
季節の変わり目、みなさまお元気でお過ごしください。


店主　拝